自然豊かな長崎県佐世保市
料理人が営む小さな和食店です
夏にはほたるが飛び交う相浦川
寒暖差のある山間部
そこで育つ作物を中心に
田平の鮮魚、長崎和牛とありがたい恵みを
ひとつひとつ丁寧にお料理にしたてます

 

お料理

【 お昼のご案内 】

月〜土

各種お膳 2,750円(税込)

お席 2部制
前半 11:30 / 12:00
後半 13:10 / 13:30
それぞれ1時間半を目安にお願いいたします

【 夜のご案内 】

木・金・土

季節のコース 8,800円(税込)

お席 1日2組 個室でのご案内
コーススタート 18:30,19:00,19:30のいずれか
前日までの予約制

営業のご案内

住  所佐世保市柚木町2152-1
電  話0956-55-5085
定 休 日日曜・祝日
(臨時休業を頂く場合がございます)
お  席個室4部屋
駐 車 場あり(6台)
キャンセル料【昼】なし
【夜】前日までなし 当日全額
その他お子様の同伴は10歳以上からお願いいたします

和重について

個室4部屋、全て椅子席
空間やお料理、お店での時間を楽しんでいただきたいので
ゆっくりと少人数でご利用ください
1組6名様まででのご案内です
尚お子さまのご同伴は10歳以上からお願いいたします

自らの手で芸術を創り出すアーティストの方々の作品を
インテリアとして使わせて頂いております
書家の優和恵さんには屋号を書いて頂き
「和重」の世界観を表して頂きました

店主略歴

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小宮 和重(こみや・かずしげ)

  • 福岡県出身
  • 県内のホテル・料亭で経験を積む
  • 2004年 佐世保市世知原町での温泉宿ち上げに携わり14年間料理長を務める
  • 2018年 「お料理 和重」開店

ーご挨拶ー

人前に出ること、喋ることが苦手なので
厨房は店の奥の奥に造りました

奥まった厨房で食材と向き合い
丁寧に調理することが私のやりがいです

店名は「和重わじゅう」
私の名前は「和重かずしげ」
両親がくれた名前と共に歩み
お客様へ食の楽しみをご提供できたらと思っております

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