自然豊かな長崎県佐世保市
料理人が営む小さな和食店です
夏にはほたるが飛び交う相浦川
寒暖差のある山間部
そこで育つ作物を中心に
田平の鮮魚、長崎和牛とありがたい恵みを
ひとつひとつ丁寧にお料理にしたてます
お料理
【 お昼のご案内 】
月〜土
各種お膳 2,850円（税込）
お席 ２部制
前半 11:30 / 12:00
後半 13:10 / 13:30
それぞれ1時間半を目安にお願いいたします
【 夜のご案内 】
木・金・土
季節のコース 8,800円（税込）
お席 1日２組 個室でのご案内
コーススタート 18:30,19:00,19:30のいずれか
前日までの予約制
営業のご案内
| 住 所 | 佐世保市柚木町2152-1 |
| 電 話 | 0956-55-5085 |
| 定 休 日 | 日曜・祝日 （臨時休業を頂く場合がございます） |
| お 席 | 個室４部屋 |
| 駐 車 場 | あり（６台） |
| キャンセル料 | 【昼】なし 【夜】前日までなし 当日全額 |
| その他 | お子様の同伴は１０歳以上からお願いいたします |
和重について
個室4部屋、全て椅子席
空間やお料理、お店での時間を楽しんでいただきたいので
ゆっくりと少人数でご利用ください
1組6名様まででのご案内です
尚お子さまのご同伴は10歳以上からお願いいたします
お料理とともに空間もお楽しみください
アーティストの方の作品を多く取り扱い、その中でも
書家の優和恵さんには「和重」の世界観を表す屋号を書いていただきました
店主略歴
小宮 和重（こみや・かずしげ）
- 福岡県出身
- 福岡県内のホテル・料亭で経験を積む
- 2004年 佐世保市世知原町「山暖簾」の立ち上げに携わり料理長を14年間務める
- 2018年 「お料理 和重」開店
ーご挨拶ー
人前に出ること、喋ることが苦手なので
厨房は店の奥の奥に造りました
奥まった厨房で食材と向き合い
丁寧に調理することが私のやりがいです
店名は「和重わじゅう」
私の名前は「和重かずしげ」
両親がくれた名前と共に歩み
お客様へ食の楽しみをご提供できればと思っております
